令和6年7月14日（日）仁愛大学において、高校３年生対象の福井プレカレッジを開催しました。
健康栄養学科では「管理栄養士が関わる食物アレルギーを学ぶ」講座を開講しました。

【免疫とアレルギー】（岸慎治教授）
免疫の仕組みとアレルギーの原因・分類、食物アレルギーの症候や診断について学ぶ

【アレルギーの食事指導】（石黒真理子講師）
管理栄養士が関わる食物アレルギー患者・患児の栄養食事指導について学ぶ

【アレルギー物質を含む食品の検査法】（尼子克己教授）
食品中の特定原材料由来のタンパク質の含有量を測定する方法の原理を学び、食品を用いて測定を行う

参加した高校生からは「大学での学びの関心・興味が高まった」「より鮮明に将来のイメージがついた」「高校では習わない免疫やアレルギーについて学べた」「使用したことのない実験機器を使って実験ができた。実験が楽しかった」と感想をいただきました。

参加いただいた高校生の皆様、ぜひ管理栄養士を目指してください！