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管理栄養士を中心に、栄養士や栄養教諭一種などの資格・免許取得を目指すカリキュラム。化学や生物といった基礎分野をしっかり理解したうえで、食材の知識や調理技術から身体の仕組み、病気のことなど、広範囲にわたる専門基礎分野を通して食と健康、社会について学びます。さらに専門分野では、栄養学の基礎から臨地実習などの実践的な学びまで、将来の進路を見据えて専門性を深め、高度な知識と技術を養います。
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