こんにちは。健康栄養学科です。

9月27日(土）福井県経済農業協同組合連合会主催の｢福井の美味しい食材料理コンクール｣が開催されました。
本学科1，2年生が夏休み中の課題としてレシピを考案し応募しており、その中からコンクールへの出場者が1名選ばれました。

考案レシピは｢若狭牛のたまごのりまき｣で、コンクールの結果はなんと｢福井新聞社賞｣でした。

試作のときに少しいただきましたが、若狭牛のおいしい肉汁と三方の梅が絶妙に調和された味付けでした。

来年もコンクールで受賞をねらっていきたいです。