• 応用栄養学
• 臨床栄養学
• 栄養生理学

• 授乳婦の栄養
• 膵石形成機序とその予防

• 応用栄養学

• 日本栄養・食糧学会
• ビタミン学会
• 膵臓学会

• 2010.Thyroid hormones regulate phosphate homoeostasis through transcriptional control of the renal type IIa sodium-dependent phosphate co-transporter (Npt2a) gene.　Biochem J. （山本らとの共著）
• 2013.Epigallocatechin gallate (EGCG) does not directly act as a modulatoer of food intake.　Trace Nutrients Research. （曽根らとの共著）
• 2013.「大腸癌細胞におけるSLC35F5輸送体の発現と5-fluorouracil感受性について」『人間生活学研究』2013年4号（神山らとの共著）
• 2019.「甲状腺ホルモンと食事性リンによるリン・ビタミンD3・コレステロール代謝の相互調節」『ビタミン学会誌』93巻2号（山本らとの共著）

• 仁愛大学公開講座（2017年～2020年）
• 越前町給食委員会　講師（2018年）
• なかよしクラブ子育て支援講座（越前市）　講師（2019年）

慢性膵炎患者はその多くが膵石形成に進み、予後が悪くなります。膵石形成を予防するためにはどのような食生活がいいのか、をテーマに研究を行っています。
管理栄養士としての専門的な知識・能力を得ることはもちろん、幅広い視野を持って『栄養』について一緒に勉強していきたいと思います。