教員情報石黒 真理子 ISHIGURO Mariko

健康栄養学科
講師
修士(栄養学)

専門分野

応用栄養学
臨床栄養学
栄養生理学

主な研究テーマ

膵石形成機序とその予防

主な授業科目

応用栄養学

主な所属学会

日本栄養・食糧学会
日本病態栄養学会
膵臓学会

主な著書・論文・作品等

Thyroid hormones regulate phosphate homoeostasis through transcriptional control of the renal type IIa sodium-dependent phosphate co-transporter (Npt2a) gene. Biochem J. 2010 Mar 15;427(1):161-9.
Epigallocatechin gallate (EGCG) does not directly act as a modulatoer of food intake. Trace Nutrients Research. 2013 (30) : 35-40

教育・研究に関する考え方

慢性膵炎患者はその多くが膵石形成に進み、予後が悪くなります。膵石形成を予防するためにはどのような食生活がいいのか、をテーマに研究を行っています。
管理栄養士としての専門的な知識・能力を得ることはもちろん、幅広い視野を持って『栄養』について一緒に勉強していきたいと思います。

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