教員情報

基礎から学ぶ生化学 改訂第3版

池田 涼子 （共著）

南江堂 2019年8月

ふくい認知症予防メニュー

池田 涼子 （共著）

(公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部長寿福祉課 2017年3月

しあわせ！元気！献立モデルレシピ集

池田 涼子 （共著）

(公社)福井県栄養士会、福井県国体推進局 2017年1月

福井県アレルギー対応給食事業 アレルギー対応給食レシピ集

池田 涼子 （共著）

(公社)福井県栄養士会、福井県健康福祉部子ども家庭課 2015年12月

ビタミンの科学と最新応用技術

池田 涼子 （共著）

シーエムシー出版 2011年7月

生理・生化学実験 [第4版]

池田 涼子 （共著）

地人書館 2007年2月

高脂質食ラットの脂質・ミネラル代謝に及ぼすワカメの影響

2002年

鉄欠乏により誘導されるアディポサイトカインの変動および耐糖能低下機構の検討

文部科学省科学研究費補助金 若手(B) 2012年4月 - 2015年3月

池田 涼子

鉄欠乏性貧血における耐糖能低下とその機構に関する研究

文部科学省科学研究費補助金 若手(B) 2009年4月 - 2011年3月

池田 涼子

ワカメの食物繊維およびミネラル給源としての検討

鉄欠乏状態の生体内ビタミンA代謝の変動

教員免許状更新講習 「健康・栄養情報を理解するための講座」

講師

仁愛大学 2014年8月

第8回栄養管理・食育研究会 特別講演 「鉄欠乏と脂質過酸化 ～β-カロテンは鉄欠乏による生体内脂質過酸化を抑制する～」

講師

(公社)福井県栄養士会 2018年11月

(公社)平成27年度福井県栄養士会 生涯教育・基本研修会 2-5「栄養素の消化と吸収（代謝）」

講師

2016年2月

平成27年度越前町老人クラブ連合会 リーダー研修会 「貧血と栄養」

講師

越前町老人クラブ連合会 2015年7月

仁愛大学 健康・栄養講座 実験・実習シリーズ 「食品中の色素の定性」

講師

仁愛大学 2011年9月

福井県栄養士会 平成23年度指導者のための健康・栄養セミナー 「低GI食品を用いた食事の効果について」

講師

福井県栄養士会 2011年7月

仁愛大学 健康・栄養講座 実験・実習シリーズ 「食品中のアミノ酸の定性」

講師

仁愛大学 2010年9月

福井お勤めお母さん ENJOY!いきいきBODY プロジェクト

助言・指導

福井放送 2009年7月

平成21年度「ビタミンの日」講演会 トピックス紹介「糖尿病予防とビタミンA」

講師

日本ビタミン学会 2009年9月

福井県栄養士会 平成20年度生涯学習研修会「栄養学(1)代謝」～微量元素の栄養学～ 「栄養学(2)微量栄養素」～微量栄養素の相互作用～

講師

(公社)福井県栄養士会 2008年9月