「健康栄養学科」と「子ども教育学科」の2学科の研究分野は、社会において、また、家庭あるいは個人においても、健全な生活を推進していく上で最も身近で重要な問題ともいえ、生活上の様々な局面において相互に支え合う深い関係を持っています。両学科が一体となって教育研究を進めることによって相乗効果とその連携による特色ある教育研究の展開が期待されると同時に、4年間にわたる高度な専門教育で、管理栄養士・栄養教諭・保育士・幼稚園教諭・小学校教諭などの資格・免許の取得を目指します。