4月21日(土)に石川県地場産業振興センターで開催された 『ジャピタルフーズフェアin北陸』に学生83名と教員3名が参加しました。ジャピタルフ-ズフェアでは、病院や福祉施設、在宅患者さんが利用される食品や食材の展示会、メーカー共催による研修会として3つの講演会が開催されました。
参加した学生は、食材の展示を見学したり、介護食を試食したりするとともに、摂食・嚥下障害に関わる食事や支援に関する講演を聞くことができるなど貴重な1日となりました。
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