所属(学科等）	執筆者 ○第一著者	タイトル	論文種別	開始ページ
1	健康栄養学科	○樽井 雅彦	大量給食施設におけるABC（活動基準原価計算）による衛生管理関連原価分析の検討 衛生管理業務の原価計算	研究論文	1
2	健康栄養学科	○桑守 豊美	福島県の川内村住民の食品群別およびエネルギー･栄養素摂取状況	研究ノート	21
3	健康栄養学科	○佐藤 真実	福井県の行事食の現状と地域性	研究ノート	31
	健康栄養学科	谷 洋子
	越前市子ども福祉課	堀川 めぐみ
4	子ども教育学科	○伊佐 公男	小学校教員養成における理科模擬授業の授業改善(Ⅳ) ―地域連携を視野に入れて 2―	研究論文	53
	元北日野小学校校長	仲野 利昭
5	子ども教育学科	○石川 昭義	幼稚園における学校評価の現状と課題	研究論文	63
6	子ども教育学科	○大野木 裕明	子どもの危険な行為24場面に対する大学生のヒヤリハット認知の学年差	研究論文	73
	子ども教育学科	伊東 知之
	子ども教育学科	石川 昭義
7	子ども教育学科	○篭谷 隆弘	小学校での学習管理システムMoodle利用の検討	研究ノート	81
8	子ども教育学科	○谷出 千代子	イソップ寓話にみる訓蒙について	研究ノート	85